Pasokan Langsung Pabrik Telur Utuh Cair Manis - Telur Utuh Cair dengan Tambahan Gula

Pasokan Langsung Pabrik Telur Utuh Cair Manis - Telur Utuh Cair dengan Tambahan Gula

1. Busa yang stabil: Gula meningkatkan viskositas campuran telur dan membentuk lapisan yang kuat di sekitar protein, mencegah gelembung udara pecah atau runtuh.

2. Tekstur halus: Selama pengocokan, ia memerangkap lebih banyak gelembung udara halus, menghasilkan ekspansi volume yang signifikan dan struktur remah yang lembut dan berongga pada produk akhir (seperti kue bolu).

3. Tekanan osmotik tinggi: Kandungan gula yang tinggi (produk komersial sering mengandung 45% hingga 55% gula) menurunkan aktivitas air, sehingga menghambat pertumbuhan mikroba.

4. Khusus untuk pembuatan kue: Banyak digunakan dalam pembuatan kue, biskuit, dan makanan penutup; memberikan rasa manis sekaligus meningkatkan struktur produk.

5. Telur cair industri: Produk olahan komersial yang dipasteurisasi dan diberi pemanis; lebih mudah disimpan dalam jangka waktu lama dan diukur untuk penggunaan skala industri dibandingkan dengan telur segar.

Enquiry

Deskripsi
Aplikasi

Informasi produk
Tempat Asal:	Dalian, Tiongkok
Nama Produk:	Telur Cair Manis/Cairan Telur dengan Tambahan Gula
bahan:	Telur segar
Bahan:	Telur segar, gula pasir putih, bubuk glukosa
Paket:	400g*30 kantong/karton
Bahan Kemasan:	Gulungan film komposit (bagian dalam), Kotak kardus bergelombang (bagian luar)
Deskripsi Produk:	Telur cair manis adalah produk telur cair yang dibuat dengan mencampurkan telur segar dengan gula pasir; terutama digunakan dalam pembuatan makanan penutup seperti kue, pai telur, dan es krim, produk ini membantu memperpanjang umur simpan dan menyederhanakan proses pembuatan kue.
aplikasi:	Pembuatan roti dan kue, makanan dan minuman tradisional
Fungsi:	Meningkatkan stabilitas busa secara signifikan, memperbaiki tekstur makanan yang dipanggang, dan memperpanjang umur simpan di industri.
Kondisi penyimpanan:	Simpan dalam keadaan beku pada suhu di bawah -18℃.
Shelf Life:	24 Bulan
Sertifikasi:	HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal

1. Kue bolu dan kue chiffon: Mengocok telur utuh atau putih telur dengan gula menstabilkan struktur busa, sehingga menghasilkan kue yang lembut, ringan, dan bertekstur halus.

2. Kue kering dan biskuit: Mencampur adonan telur manis dengan lemak mendorong karamelisasi selama pemanggangan, sehingga meningkatkan kerenyahan dan aroma.

3. Tart telur dan puding: Gula larut ke dalam campuran telur dan susu; setelah dipanggang atau dikukus dengan suhu tinggi, adonan akan mengeras dan menghasilkan tekstur yang lembut, halus, dan empuk.

4. Sup telur dengan air mendidih: Pecahkan sebutir telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, dan tuangkan air mendidih untuk membuat sup telur; teksturnya lembut dan halus, menjadikannya pilihan sarapan yang cepat dan sederhana.

5. Sup telur gula merah: Memasak atau merendam campuran telur dengan gula merah adalah pengobatan umum untuk memulihkan energi dengan cepat setelah melahirkan atau selama periode kelemahan fisik.