EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Bubuk Kuning Telur Berkualitas Baik dan Tahan Panas
1. Stabilitas Suhu Tinggi: Struktur tetap utuh selama proses pemanggangan atau sterilisasi suhu tinggi, tanpa menggumpal atau terpisah.
2. Emulsifikasi Unggul: Kadar lesitin dan lipoprotein yang tinggi mempertahankan aktivitasnya selama pemrosesan termal, secara efektif mengikat kelembapan dan lemak.
3. Rasa dan Warna yang Tahan Lama: Tahan terhadap rasa yang tidak sedap atau degradasi akibat pemanasan, sehingga mempertahankan warna dan aroma alami kuning telur pada produk jadi.
- Deskripsi
- Aplikasi
Perbedaan Antara Bubuk Kuning Telur Tahan Panas dan Bubuk Kuning Telur Biasa:
Perbedaan utama antara bubuk kuning telur tahan panas dan bubuk kuning telur standar terletak pada ketahanan panas, metode pengolahan, dan skenario penggunaannya. Bubuk kuning telur standar rentan terhadap denaturasi protein, penggumpalan, atau kehilangan rasa pada suhu tinggi, sedangkan bubuk kuning telur tahan panas menjalani pengolahan khusus yang memungkinkannya untuk tahan terhadap pengolahan suhu tinggi.
| Informasi produk | |
| Tempat Asal: | Dalian, Tiongkok |
| Nama Produk: | Bubuk Kuning Telur Tahan Panas/Bubuk Kuning Telur Tahan Panas/Bubuk Kuning Telur Termostat |
| bahan: | Kuning telur |
| Bahan: | Kuning Telur Segar |
| Paket: | 20kg / tas |
| Bahan Kemasan: | Kantong plastik PE (bagian dalam), kertas komposit (bagian luar) |
| Deskripsi Produk: | Bubuk kuning telur tahan panas diproduksi menggunakan proses khusus, menawarkan stabilitas suhu tinggi yang luar biasa, sifat pengemulsi yang stabil, dan aroma telur yang kaya. Tidak seperti bubuk kuning telur standar, bubuk ini tahan terhadap denaturasi, sedimentasi, dan hilangnya efektivitas pengemulsi saat dipanaskan pada suhu tinggi. |
| aplikasi: | 1. Produk roti: Digunakan dalam berbagai roti dan kue yang membutuhkan pemanggangan suhu tinggi. 2. Saus dan dressing: Cocok untuk memproduksi dressing salad dan mayones yang membutuhkan pasteurisasi suhu tinggi. |
| Fungsi: | Dibandingkan dengan telur segar, telur bubuk lebih tahan terhadap pembusukan, sehingga memperpanjang umur simpan secara signifikan. |
| Kondisi penyimpanan: | Simpan di tempat yang bersih, higienis, berventilasi baik, dan kering. |
| Shelf Life: | 18 Bulan |
| Sertifikasi: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
