EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Harga Kompetitif Grosir Kuning Telur Asin Cair Kuning Telur Cair dengan Garam
1. Perlindungan terhadap pembekuan: Cairan kuning telur murni tanpa garam mengalami pengerasan dan pembentukan gel yang tidak dapat dipulihkan saat dibekukan; penambahan garam secara efektif mencegah fenomena ini.
2. Emulsifikasi tinggi: Mempertahankan kandungan lesitin yang tinggi, memungkinkan pembentukan sistem emulsi yang stabil dan mengkilap.
3. Rasa yang sudah dibumbui: Memiliki tingkat keasinan dasar yang melekat, sehingga cocok untuk merumuskan saus khusus di lingkungan dapur industri atau komersial.
- Deskripsi
- Aplikasi
Perbedaan antara cairan telur utuh asin dan cairan kuning telur asin:
Cairan telur utuh asin: Dihasilkan dengan mengupas telur segar, mencampur putih dan kuning telur dalam proporsi alaminya, dan menambahkan sejumlah garam yang dapat dimakan. Produk ini menawarkan rasio protein, lemak, dan kelembapan yang seimbang, mempertahankan profil nutrisi lengkap dari telur utuh. Dalam aplikasi seperti pembuatan kue atau pengolahan surimi, produk ini memberikan kandungan protein yang seragam dan kelembapan yang sesuai, menghasilkan produk akhir yang lebih lembut dan lembap. Produk ini banyak digunakan dalam kue, roti, dan kue kering standar, serta dalam beberapa masakan Cina dan produk daging.
Cairan kuning telur asin: Dihasilkan dengan memisahkan putih telur dari telur segar dan hanya memproses kuning telur dengan sejumlah garam yang dapat dimakan. Produk ini tidak mengandung putih telur, dan konsentrasi lemak, lesitin, dan kolesterolnya jauh lebih tinggi daripada cairan telur utuh. Penambahan garam meningkatkan sifat pengemulsi dan stabilitas beku-cair fosfolipid kuning telur, mencegah pemisahan minyak dan air. Ini adalah bahan utama untuk membuat mayones, saus salad, puding, isian krim premium, dan kue kering.
| Informasi produk | |
| Tempat Asal: | Dalian, Tiongkok |
| Nama Produk: | Kuning Telur Asin Cair/Kuning Telur Cair dengan Garam |
| bahan: | Kuning telur segar |
| Bahan: | Kuning telur segar, garam dapur |
| Paket: | 10kg / karton |
| Bahan Kemasan: | Kantong plastik komposit (bagian dalam), Kotak kardus bergelombang (bagian luar) |
| Deskripsi Produk: | Cairan kuning telur asin adalah produk telur cair industri yang dibuat dengan menambahkan sejumlah garam yang sesuai ke kuning telur segar dan mempasteurisasi campuran tersebut; produk ini terutama digunakan dalam produksi mayones, saus salad, dan beberapa produk roti. Produk ini menawarkan stabilitas emulsifikasi dan fluiditas yang sangat baik, serta mencegah denaturasi selama pembekuan. |
| aplikasi: | Saus bumbu, Pengolahan makanan |
| Fungsi: | Meningkatkan emulsifikasi saus, menghilangkan langkah-langkah melelahkan seperti mengupas kuning telur asin secara manual atau memisahkan kuning telur, dan memastikan keamanan pangan. |
| Kondisi penyimpanan: | Simpan dalam keadaan beku pada suhu di bawah -18℃. |
| Shelf Life: | 24 Bulan |
| Sertifikasi: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Produksi saus: Banyak digunakan dalam pembuatan mayones, saus salad, dan berbagai saus campuran.
2. Memanggang dan memasak: Berfungsi sebagai bahan setengah jadi yang praktis, mudah disimpan, dan mudah diakses untuk kue-kue dan hidangan yang membutuhkan rasa gurih, asin, atau tekstur tertentu.
